红河谷处于满族聚居地——清原满族自治县。由于我国少数民族存在 ”大杂居、小聚居”的居住状况，在满族聚居地，满族饮食文化也日渐渗透到兄弟民族的饮食爱好之中了。

豆面饽饽
 

    豆面饽饽秋冬两季制作，是满族人冬季常吃的食品。其做法是，将黏米用水浸泡半月左右、磨水面淋干后，包入豆馅儿（把红豆，磨碎去皮后再煮熟更佳），团成酸梨大的圆锥体，铺上菠萝叶、苞米衣入锅蒸熟，打上梅花戳，放在室外冻透后入缸存放，随吃随馏，或随吃随烤。这种食品是冬季满族百姓的主食，便于携带，又耐饥饿。

苏叶饽饽

    苏叶饽饽多在5月制作。用黏高粱米面包红豇豆馅制作，外裹苏子叶，摆在屉上入锅蒸熟，揭锅后剥去苏子叶（也可不剥）便可食用，这种饽饽有一种苏叶的特殊香味，别具风味。

黏糕饽饽
 

    黏糕饽饽是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵、反复过清水后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，或以烘熟的花生、芝麻擀碎加些盐末当馅，叫芝麻盐。或是烘熟的苏子擀碎加少许盐当馅，叫苏子盐，再压成小厚饼，上锅烙熟。此饼皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间满族民间的主食干粮。

煎饼
 

    红河的煎饼属”一筢煎饼”也叫”软煎饼”。生产过程，是将泡好的原料，过清水后，磨成水面后，用勺子把水面糊盛到鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮、摊匀，依靠鏊子的热度薄薄面沾在鏊子上一层，成为软煎饼。食用时，用锅溜一下，绵软、有劲道，助消化、老少皆宜。 
    玉米现被称为”黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。而大煎饼是粗粮的精细加工食品，完全保留了玉米的其味甘淡，其性平和的作用，以及各种营养成分。更适合亚健康人群。

冻豆腐
 

    冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。

小豆腐
 

    小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。